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我が家のビーフシチュー

家で作るビーフシチューは、特に本格的に作るわけでもなく
おしゃれに盛り付けるわけでもなく
ジャガイモやニンジンもゴロゴロと。

091103_1813~02
お肉は、北海道チクレンの牛スネ肉。
スネ肉はスジもたくさんあって堅いのですが
煮込むとスジも柔らかくなって旨みもコラーゲンもたっぷり。
脂肪が少ないので夫やmimiのためにも良い食材なのです。

091103_1830~03
玉ねぎを入れずに煮込んだお肉と野菜を
mimiのごはんのトッピングに。


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テーマ : 平(・ω・)凡 - ジャンル : 日記

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