minaの制作日記

知り合いからフキをいただいたので、きゃらぶきにしました。
主人があまりフキが好きでないのでフキを料理したことはほとんどなく
義母が作ったのを時々もらったくらい。

きゃらぶきは息子を産んで入院している時に義母がよくもって来てくれたので
これを食べるといつもその時のことを思い出します。
息子も今月30日には14歳。
月日が経つのは早いものです。
自分も歳とったし((´・ω・｀))

子供達も好きなウドと豚肉としいたけの煮物。
作るのも今年3回目。
沢山作ってって言われて、25cmくらいのウドを5本使ったかな？
今まであまり食べなかった主人も今年は良く食べてくれて
今日もあっという間になくなりましたv(｡･ω･｡)ｨｪｨ♪

予告通り、今日はウドとタラの芽の天ぷらです。
盛り付けのセンスがいまいちだけど、手前がタラの芽。
香りの強い山菜も天ぷらだと子供達も大好きで、良く食べるんですよ。

義母からもらったウドとタラの芽とクレソン。
クレソンは親戚で、ウドとタラの芽は義父母が作っています。
クレソンは今夜、ハンバーグの付け合せに使いました。
明日はウドの葉っぱとタラの芽の天ぷらだ〜＼（○＾ω＾○）／
もうすぐコシアブラも届くはずo(●´ω｀●)oわくわく♪
その後もフキとか行者にんにくとか山菜が目白押しとなるこの季節。
最高です♪

あげたてのふぐの唐揚げ。黒く見えるけど焦げてはいないよ〜

先日作ったふぐちりよりも好評でした。
普段ふぐはほとんど食べないのですが
子供達が食べてみたいということで
ちょうどいただいたカタログギフトで頼んでみました。
醤油とみりん風調味料で下味をつけ片栗粉をまぶして揚げるだけ。
外カリ中フワ、でした♪